【勝山】吟のいろは 純米大吟釀 720ml 禮盒裝
製造年月:2024.06
類別:純米大吟釀
原料米:吟のいろは100%
精米步合:50%
酒精濃度:16%
酒廠:勝山酒造
產地:日本宮城縣包裝:禮盒裝
容量:720ml
推薦飲用方式:冷飲/常溫
『禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒』
產品資訊
「勝山 吟のいろは純米大吟釀」
具有如西洋梨及蘋果般的清新果香,中段帶澎湃熱帶水果香氣,甘辛平衡的味道,先辛後甘伴隨微果酸,酒體淡雅柔和容易入口。
以宮城縣繼1997年的「蔵の華」後,相隔20年才發表的第二款開發的全新酒造好適米「吟之五郎八」釀造。
其特性為心白大的「出羽の里」(父),和耐寒性強的「げんきまる」(母)交配而成,與米粒小而硬的「蔵の華」相反。
特點是米粒大而柔軟,能釀造出酒質芳醇的作品,是一款展現地域特色與創新精神的佳釀 ! !
認識「勝山酒造」
「勝山酒造」創立於西元1688年,位於宮城縣仙台市,是伊達家的「御用酒造」。
作為代表仙台的酒造廠,至今已繼承了 320 多年的歷史和傳統。
「勝山」這個名字的由來有兩個說法,其中一個是「勝利穩如泰山」的說法;
江戶時代初期,華麗武士風格的髷(まげ)在女性之間風靡一時,稱為「勝山髷」。所以另一種說法則是,酒造以當時女性的高品味時尚來替酒的品牌命名。
在仙台鋪設鐵路後,"勝山酒"是第一批從宮城縣運往東京銷售的清酒。
隨著日本清酒開始與西餐一起出現在餐桌上,他們開始研究日本料理及清酒的品質和味道,為日本人提供西餐的新形式,釀造出「勝山 献」。「勝山献」在本釀造中調和了吟釀酒,並使用了山田錦。「勝山 献」成為昭和時代勝山的熱門產品。
酒造造除了製作高品質的日本清酒,大力推廣「用葡萄酒杯品嚐日本清酒」外,
也致力釀造「餐中酒」。
釀造水採用泉ケ岳湧出來的伏流水(軟水),含有大量美容成分的天然二氯化硅,
其特點是水質柔軟而乾淨。
「勝山」在"全國新酒大賽"中獲獎無數,2015年在"SAKE COMPETITION "「䴇」榮獲全國第一名,同年在第17屆「宮城県清酒鑑評会」上,被消費者選為最美味的清酒,「縁」和「戦勝政宗」在Supporters Selection中雙雙獲得金賞。
酒款集中在「暁・伝・献・縁」四款上。
2010年,酒造推出了適合濃厚味道料理和甜品的「元」。
2012年,酒造推出了與頭盤和肉料理配合度高、較低酒精度的「䴇」。