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【東洋美人】特吟 純米大吟釀 播州愛山 720ml

【東洋美人】特吟 純米大吟釀 播州愛山 720ml

HK$478.00價格

製造年月:2023.08

 

人氣很高 · 限量生產的純米大吟釀

 

類別:純米大吟釀

原料米:播州愛山100%
精米步合:40%
酒精濃度:16%
酒廠:澄川酒造場
產地:日本山口縣

包裝:白色皮套
容量:720ml

 

儲存方法:冷藏
推薦飲用方式:冷飲/常溫

 

『禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒』

  • 產品資訊

    「東洋美人 特吟 純米大吟醸 播州愛山」

    以稀有珍貴的「幻之酒米」-「播州愛山」精心釀造,精米步合至40%,

    並以超低溫慢慢發酵,釀造出特有的愛山風味。

    華麗如荔枝般的吟釀香氣、像成熟蘋果一樣散發著純淨甜味的限量純米大吟釀清酒。

     

    包裝標誌用上燙金字「特吟 東洋美人 播州愛山」,

    並裝在一個白色皮革袋中,極具收藏價值。

     

    「播州愛山」酒米,祖父母系分別為酒米之王"山田錦"以及酒米之祖"雄町"。「愛山」是一款相當難栽種的酒米,產量也非常的少,其特點是心白大,釀造出來的口感醇厚,可以釀出具有特殊風味的日本酒。

  • 認識「澄川酒造場」

    「澄川酒造場」創立於1921年,位於山口縣東北部的萩市。

    2021年迎接創業100年,以繼續成長,追求進一步發展為目標。

     

    銘柄「東洋美人」為初代藏元為思念亡妻而命名的。

     

    被譽為「年輕天才杜氏」第四代傳人 –「澄川宜史」社長。

    以20多歲的年輕姿態,親自走到造酒的最前線,成為藏元杜氏,並著手變革酒藏。

    學生時代,他在東京農業大學學習期間的校外培訓中認識了被稱為幻之酒「十四代」的「高木顯統」先生。從高木先生身上學習到的,不是技術層面的東西,而是對於造酒方面應該持有的態度。

    在大學畢業後便馬上回到酒藏工作,致力提升自家款風味,其一流的釀造技巧與酒質,廣受業界與消費者高度讚賞。

     

    自稱為「與生俱來的酒鬼」的澄川社長,

    所定立的目標正是「自己也覺得好喝,很想喝的酒」。

     

    現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,是清酒愛好者的首選。

     
    在2013年7月尾,山口縣暴雨造成酒藏前方的田萬川發生了氾濫。

    酒藏受到水浸波及,蒸米器等機器因被浸而不能使用,冷藏庫內以瓶裝儲存的1萬枝以上的日本酒被沖走了,牽連甚廣,酒造瀕臨破產邊緣。

    但是在全國有名氣的藏元關係者和賣酒商舖,協助救災的自願工作者以至一些支持者的支援下,「確切的奇蹟」的復活,並於隔年二月重新生產。

    2014年,建造了地上三層的新清酒釀酒廠。 配備最新的機械和技術,通過無數經驗積累的“感性”,將清酒的品質提升到一個新的境界,並繼承了清酒釀造的文化。

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