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【東洋美人】醇道一途  限定純米吟釀 雄町  720ml

【東洋美人】醇道一途 限定純米吟釀 雄町 720ml

HK$248.00 一般價格
HK$161.00銷售價格

製造年月:2023.06

 

是具有純米大吟釀級數的純米吟釀

 

類別:純米吟釀

原料米:雄町
精米步合:麹米40%、掛米50%
酒精濃度:16%
酒廠:澄川酒造場
產地:日本山口縣
容量:720ml

 

儲存方法:冷藏
推薦飲用方式:冷飲(5-15℃)

 

『禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒』

  • 產品資訊

    在「醇道一途」系列中,「澄川酒造場」嘗試以不同的米種釀造清酒,

    並分階段推出,讓清酒愛好者品嚐不同米香的味道。

     

    「東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 雄町」

    帶有類似蜜瓜及香梨的芳醇的香氣及幼細的口感。

    雄町米強大而濃郁的味道和清爽的酸度取得良好平衡,最後微微的酸度令酒體更清新,使風味輪廓突出。這是一款具有純米大吟釀級數的純米吟釀 !

  • 認識「澄川酒造場」

    「澄川酒造場」創立於1921年,位於山口縣東北部的萩市。

    2021年迎接創業100年,以繼續成長,追求進一步發展為目標。

     

    銘柄「東洋美人」為初代藏元為思念亡妻而命名的。

     

    被譽為「年輕天才杜氏」第四代傳人 –「澄川宜史」社長。

    以20多歲的年輕姿態,親自走到造酒的最前線,成為藏元杜氏,並著手變革酒藏。

    學生時代,他在東京農業大學學習期間的校外培訓中認識了被稱為幻之酒「十四代」的「高木顯統」先生。從高木先生身上學習到的,不是技術層面的東西,而是對於造酒方面應該持有的態度。

    在大學畢業後便馬上回到酒藏工作,致力提升自家款風味,其一流的釀造技巧與酒質,廣受業界與消費者高度讚賞。

     

    自稱為「與生俱來的酒鬼」的澄川社長,

    所定立的目標正是「自己也覺得好喝,很想喝的酒」。

     

    現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感,是清酒愛好者的首選。

     
    在2013年7月尾,山口縣暴雨造成酒藏前方的田萬川發生了氾濫。

    酒藏受到水浸波及,蒸米器等機器因被浸而不能使用,冷藏庫內以瓶裝儲存的1萬枝以上的日本酒被沖走了,牽連甚廣,酒造瀕臨破產邊緣。

    但是在全國有名氣的藏元關係者和賣酒商舖,協助救災的自願工作者以至一些支持者的支援下,「確切的奇蹟」的復活,並於隔年二月重新生產。

    2014年,建造了地上三層的新清酒釀酒廠。 配備最新的機械和技術,通過無數經驗積累的“感性”,將清酒的品質提升到一個新的境界,並繼承了清酒釀造的文化。

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