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【白露垂珠】雪女神33 大吟釀 金賞受賞酒 720ml 禮盒裝

【白露垂珠】雪女神33 大吟釀 金賞受賞酒 720ml 禮盒裝

HK$628.00 一般價格
HK$376.00銷售價格

製造年月:2023.06

 

· · 限定品 · ·

連續7年 "全国新酒鑑評会" 金賞受賞

 

類別:大吟釀 (原酒)

原料米:羽黒産 雪女神100%
精米步合:33%
酒精濃度:17.5% 

酸度:1.2

日本酒度:+1.5
酒廠:竹の露合資会社
產地:日本山形縣鶴岡市

包裝:禮盒裝
容量:720ml

 

儲存方法:冷藏 
推薦飲用方式:冷飲或常溫

 

『禁止酒駕,未滿十八歲請勿飲酒』

  • 產品資訊

    【白露垂珠】在全國新酒大賽「連續7年」獲得清酒金獎!

    證明了《竹の露》酒造場技術的高水準。

     

    【白露垂珠】帶有華麗優雅和豐富的鮮味,味道濃郁,透明感高。

     

    您可以在「雪女神」酒米溫和優雅的味道中感受到金賞清酒的風格。

  • 《竹の露》所釀造的清酒,只選用當地的酒米,都是100%自我培植的!

     

    通過鶴岡市的育種技術,日本在清酒釀造歷史上首次開發了合適的 “清酒米三大品種”-「酒ノ華」 、「国ノ華」、 「京ノ華」,開發以來花了100多年的時間。終於可以完全使用山形縣大米製造新成大吟釀清酒。

     

    【白露垂珠】使用《竹の露》自家培植的酒米「雪女神」。這是山形縣花了15年開發的酒米,通過與山形縣的「出羽の里」和宮城縣的「蔵の華」栽培出的。

    特點是心白発現率(%)大,它具有高粘度,因此即使在拋光時,也很難會破裂。而且蛋白質含量低,因此給人一種清爽的味道。最適合用來釀造高質素的大吟釀級別作品。

  • 【白露垂珠】之所以如此美味,就是在於水。

     

    釀造水來自蔵內地下300米的晶層帶湧出的「月山深層無菌高水素シリカ波動超軟水」,是使用羽黑山系的超軟水。

     

    該水是日本唯一一家由他們自己的灌裝線而作為原水灌裝和出售的清酒釀酒廠。水不需經過巴氏殺菌就可以直接出售。

  • 認識《竹の露》

    《竹の露》是非常悠久的酒造。位於山形縣鶴岡市羽黑町,創立於1858年,當時圍繞着酒造的是一片竹林,所以他們就起名為《竹の露》作為酒造的名稱了。

    他們所釀造的清酒,只選用當地的酒米,都是100%自我培植的!

     

    從1923年開始,他們就已經使用三種酵母,並且在酒造裏自我培養,這包括山形KA酵母、日本釀造協會9号酵母・同18号酵母,超過 5,000 瓶繼續存在於釀酒廠中,他們巧妙地運用釀造了90多年的出羽三山酵母,並作為釀酒廠的特別之處及其清酒的個性。

     

    《竹の露》將繼續保留日本文化的精髓,不受時代潮流的推動,不斷探索最新技術,並使用最好的當地材料釀造。 為日本人繼續掌握和諧的主流。

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