【石鎚】純米吟釀 綠標槽搾 720ml
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製造年月：2023.06
-「石鎚酒造」推薦的招牌酒款
2012-2018
連續7年"全日空(ANA)商務艙 指定用酒"
2023 "IWC" 純米吟釀部門 銀賞
類別：純米吟釀
原料米：山田錦 21%/ 松山三井 79%
精米步合：50%(麴米) / 60%(掛米)
酒精濃度：16%酸度：1.6
日本酒度：+4
酒廠：石鎚酒造株式會社
產地：日本愛媛縣
容量：720ml
推薦飲用方式：冷飲/常溫
『禁止酒駕，未滿十八歲請勿飲酒』
產品資訊
「石鎚 純米吟釀 綠標 槽搾り」是「石鎚酒造」的代表銘柄。
清爽入口並帶有濃郁的早熟蜜瓜香味，酸度明亮且非常順口。
沈穩中發揮獨特調性的餐搭純米吟釀。
非常適合作為餐前酒或搭配水果、沙律、烤雞等食材飲用。
以"山田錦"作麴米，愛媛縣"松山三井"作掛米釀造而成，以手工釀酒。
使用自家培養的天然酵母。
並在5～12度低溫下緩慢發酵，在適當地熟成後進行上槽(壓榨)程序。
製麴使用箱麴法，以全量投入方式製造出突破精型的吟釀麴，
使酒體呈現出輕盈卻帶有富郁的花果香氣，及細膩溫柔的尾韻。
水
使用從西日本最高峰石鎚山系的伏流水為釀造用水，是一種著名的超軟水。
其水自古有名水之町的稱號，也曾在環境廳主辦的全國美味之水評鑑中連續2年拿到全日本第一。
清澈的軟水所釀造出的酒，有著透明清澈的香氣與清爽的口感，以及如天鵝絨般的柔順度。
認識「石鎚酒造」
「石鎚」在日本新酒全國鑑評會與國際清酒評鑑大賽多次獲獎，
釀造的酒款多為全日空航空 (ANA) 與米芝蓮星級餐廳使用。
並於2019年世界日本酒造排名第8，成為聞名全日本的名門酒造。
「石鎚酒造」創立於1920年，位於日本愛媛縣，座落於西日本最高峰的「石鎚山」下，並以石鎚山系的伏流水為釀造用水，是一間以家族釀酒為主的酒造。
「石鎚酒造」以純米酒、純米吟釀酒為主。
在酒造內的標語為「為喜愛石鎚的客戶釀酒」。
他們以成為「活躍餐搭的酒造」與「第三杯開始變得美味」為目標。
希望打造出有著美妙的酸味與口感的「石鎚」提供給消費者。