【雨後の月】 大吟釀 金賞受賞酒 720ml 禮盒裝

在令和5年中，連續12年獲得全國新酒大賽金獎！

　

「雨後の月 大吟醸 金賞受賞酒」使用兩種酵母：

“協會901號酵母”產生穩定的發酵力和吟釀香氣， “協會第1801號酵母”產生芳香。

這兩種酵母的結合就是這種清酒的奇妙之處。

　

一開瓶已感受到如花的芳香，口感十分精緻，酸甜的味道，芬芳而華麗，讓人聯想到細膩優雅的嫩度，完美地發揮了兩種酵母的精華。

　

這種清酒的內部用瓶子一次性加熱滅菌裝瓶，並在2°C的冰箱中稍微陳釀。

主要採用兵庫縣特別A區的山田錦和在廣島縣引以為傲的清酒米千本錦中拋光到40%，並在瀨戶內海國立公園用野呂山的地下水精心釀造，開發了軟水沖泡方法，用優質軟水精心製作「雨後の月」。

　
除了可以感受到千本錦典型的優雅柔軟外，還有山田錦の骨格，以及大吟釀的華麗香氣和甜美鮮味逐漸蔓延開來。

　

使用這種水的獨特軟水沖泡方法製成的「雨後の月」是一種甜酒，對喉嚨有益，充分帶出米飯的原始風味，並具有豐富和香氣的特點。

「相原酒造」成立於1875年（明治8年），位於廣島縣呉市仁方本町。

以「雨後之月」為銘柄，釀造出優質而清澈的日本酒。

 

釀造水是來自瀨戶內海國立公園野呂山的純凈地下水，用優質軟水精心製作「雨後の月」。「相原酒造」堅持的三個原則是所有產品均採用大吟釀造釀造，保持所有產品冷藏，並使用最好的原材料。

　

「雨後の月」是一個以月亮為靈感的品牌，雨後明亮地照亮夜空。 他們的目標是釀造『上品、うつくしい、透明感』的清酒。

 

「相原酒造」的出品風格口感醇厚香氣清爽，多次在全國清酒評鑑會上大放異彩。