【久保田】碧壽 純米大吟釀 山廢仕込 720ml 禮盒裝

「久保田 碧寿 純米大吟醸（山廃仕込み)」

Kubota Hekijyu

採用傳統古法「山廢」釀造而成的純米大吟釀。

充分發揮乳酸菌的力量，帶來特有的濃郁風味，爽快的酸度和其輕盈的口感。

其釀造酵母發酵出圓潤且順暢的酒體，層次感豐富，是一款非常有特色的頂級清酒。

　

適合搭配燒烤或燒烤等鹹味料理。

一般純米大吟釀等級的酒不適合作溫酒，但這款酒除了可以冷飲、溫飲或加熱後飲用都能夠發揮出其出眾的美味。

「朝日酒造」創立於1830年（天保元年），位於新瀉縣長岡市。
他們使用流經成立地的清澈地下水脈中的軟水釀造酒款，軟水可以促進釀造過程中的溫和發酵。 它是朝日酒造釀造的清酒純淨而莊重的味道的來源。

　

「朝日酒造」得天獨厚的地理為置以及堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米，並透過衛星觀測選定原料米的最佳收割時間，尋找最適合釀製的酒米。

　　

「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，以及通過從越路杜氏繼承的智慧和基礎研究進行技術創新，融合了傳統技藝與現代科學技術。讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。

所推出的銘柄「朝日山」、「越州」及風靡全日本將近 30 年的頂級清酒的「久保田」，都深受品酒愛好者的推崇喜愛。