【東洋美人】醇道一途 限定純米吟釀 雄町 720ml

在「醇道一途」系列中，「澄川酒造場」嘗試以不同的米種釀造清酒，

並分階段推出，讓清酒愛好者品嚐不同米香的味道。

　

「東洋美人 限定純米吟釀 醇道一途 雄町」

帶有類似蜜瓜及香梨的芳醇的香氣及幼細的口感。

雄町米強大而濃郁的味道和清爽的酸度取得良好平衡，最後微微的酸度令酒體更清新，使風味輪廓突出。這是一款具有純米大吟釀級數的純米吟釀 !

「澄川酒造場」創立於1921年，位於山口縣東北部的萩市。

2021年迎接創業100年，以繼續成長，追求進一步發展為目標。

　

銘柄「東洋美人」為初代藏元為思念亡妻而命名的。

　

被譽為「年輕天才杜氏」第四代傳人 –「澄川宜史」社長。

以20多歲的年輕姿態，親自走到造酒的最前線，成為藏元杜氏，並著手變革酒藏。

學生時代，他在東京農業大學學習期間的校外培訓中認識了被稱為幻之酒「十四代」的「高木顯統」先生。從高木先生身上學習到的，不是技術層面的東西，而是對於造酒方面應該持有的態度。

在大學畢業後便馬上回到酒藏工作，致力提升自家款風味，其一流的釀造技巧與酒質，廣受業界與消費者高度讚賞。

　

自稱為「與生俱來的酒鬼」的澄川社長，

所定立的目標正是「自己也覺得好喝，很想喝的酒」。

　

現今的「東洋美人」帶有濃郁的香氣以及細緻的口感，是清酒愛好者的首選。

　
在2013年7月尾，山口縣暴雨造成酒藏前方的田萬川發生了氾濫。

酒藏受到水浸波及，蒸米器等機器因被浸而不能使用，冷藏庫內以瓶裝儲存的1萬枝以上的日本酒被沖走了，牽連甚廣，酒造瀕臨破產邊緣。

但是在全國有名氣的藏元關係者和賣酒商舖，協助救災的自願工作者以至一些支持者的支援下，「確切的奇蹟」的復活，並於隔年二月重新生產。

2014年，建造了地上三層的新清酒釀酒廠。 配備最新的機械和技術，通過無數經驗積累的“感性”，將清酒的品質提升到一個新的境界，並繼承了清酒釀造的文化。