【梵】吉平 純米大吟釀 720ml 禮盒裝

「梵・吉平」是一種特殊的清酒，以創始人的名字命名。

　

在0°C下冰溫熟成1-2年，它具有濃郁而美妙的香氣，帶出濃郁而廣泛的味道。

入口感 : 芳醇旨口。可配搭各種食材，是少數可温熱飲用的純米大吟釀。

　

一般純米大吟釀等級的酒不適合作溫酒，但這款酒除了可以冷飲、溫飲或加熱後飲用都能夠發揮出其出眾的美味。

　

「梵・吉平」使用「舊式釀造」方法製成，因為舊式釀造產生的味道濃郁、香、鮮。

　

「吉平」使用兵庫縣特A地區―「山田錦」米釀成。混合了兩款分別精米步合度35%的純米大吟釀清酒和精米步合度50%的純米大吟釀清酒，這是一種更優質的清酒。

在兵庫縣特A地區―「山田錦」釀造的清酒被稱為山田錦的最高等級。

「山田錦」的米旨味芳香濃醇，餘韻細緻悠長，整體層次感豐富。

「加藤吉平商店」創立於1860年，位於福井縣鯖江市。

釀造的清酒銘柄是「梵」，取至梵語" 潔淨無暇 "的意思。

　

於1928年作為昭和天皇即位的儀式用的酒，這是史上首次有非京畿地區出產的地方清酒被用在登基大典上。

在日本國內外更經常被選為重大儀式及外交節禮的國寶級指定專用酒。

 

「梵」在梵語裡是" 清淨 "、" 真理 "之意。

英文名「BORN」則代表邁向未來的" 誕生 "和" 創造 "。

　

「梵」系列的所有清酒至少經過一年的「冰溫熟成」。

「冰溫熟成」會產生像成熟水果般美妙的香氣，使其成為口感順滑濃郁的日本清酒。